دواء امراض العظام والمفاصل والكلى وغيرها

https://youtu.be/dcTz3ReHx7c

يعا

البقدونس
البقدونس من أشهرِ أنواعِ النّباتاتِ انتشاراً في العالم؛ إذ يُستخدمُ في تحضير مُختلفِ أطباق السّلطات الصَّيفيَّة، والشوربات؛ لإضفاءِ طعمٍ ونكهةٍ ألذّ. يُعتبرُ البقدونس من أكثرِ النباتات التي لها فوائدَ طبيَّةً كثيرةً؛ فهي تُساعدُ على علاج مُختلَفِ أنواعِ الالتهابات؛ وبالأخصّ التهاب المسالك البوليَّة، وأوجاع البطن، بالإضافةِ إلى احتوائهِ على كميَّةٍ عاليةٍ من مضادات الأكسدة، والفيتاميناتِ والمعادن مثل فيتامين (ك)، وفيتامين (ج)، وفيتامين (أ)، والحديد، والنُّحاس، والبوتاسيوم، والألياف، ويحتوي أيضاً على خصائصَ تجميليَّةٍ تُساعدُ على التخلّص من مشاكل الجلد مثل حبّ الشباب، والإفرازاتِ الدهنيَّة.

عصير البقدونس
المكوّنات

ضمّةٌ من البقدونس المُنظّف جيّداً.
كوبانِ ونصف من الماء.طريقة التحضير

افرمي البقدونس، ثمَّ ضعيه مع الماءِ في قدر على نارٍ متوسّطة الحرارةِ لمدَّة عشرينَ دقيقة.
ارفعي القدر عن النّار، واتركيه لمدَّة خمسِ دقائق، ثمَّ صفّيه وقدّميهِ ساخناً أو بارداً.
يُمكنُ استخدام هذا العصير للتخلّصِ من التهاب المسالك البوليَّة من خلالِ شُربِ كوبٍ كُلَّ يومٍ، أو يُمكنُ دهنهُ على الوجه بواسطةِ تقطعيه للتخلّص من البثور وحبّ الشّباب، وحفظه في الثّلاجةِ لمدّةٍ لا تزيدُ عن أسبوع.

شوربة البقدونس
المكوّنات

ثلاثةُ أكوابٍ من البقدونس المفروم.
كوبانِ من كريمة الطَّبخ قليلة الدَّسم.
نصفُ كوبٍ من الزَّيْتون.
نصفُ كوبٍ من الجبنة البيضاء قليلة الدسم.
حبَّةٌ متوسطة الحجم من البصل.
أربعةُ فصوصٍ من الثوم.
مُكعَّبٌ واحدٌ من مرقة الخُضار.
ملعقتانِ كبيرتان من زيت الزَّيتون.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرَّغبة.
رشةٌ من الفلفل الأسود.
لترٌ ونصف من الماء.طريقة التحضير

ضعي الماءَ، ومُكعب مرقة الخُضار، والملح، والفلفل الأسود في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
افرمي البقدونس، والبصل فرماً ناعماً، ثمَّ أضيفيهما إلى القدر، واتركي الشوربة على النار لمدَّةِ عشرِ دقائق.
أضيفي الكريمة، والجبن، والزيتون إلى الشوربة، ثمَّ ارفعيها عن النَّار.
صُبّي الشوربة في الخلَّاط، واخلطيها؛ حتَّى تتخلّصي من كُل التكتلات.
أعيدي الشوربة إلى القدر واطبخيها فوقَ نارٍ هادئةٍ لمدَّةِ ثلاثينَ دقيقة.
قدّمي شوربة البقدونس مزيّنةً بالصّنوبر المُحمّص.
سلطة البقدونس
المكوّنات

حبَّةٌ كبيرةُ الحجم من البصل المُقطَّعِ إلى شرائحَ رفيعةٍ.
ملعقتان كبيرتانِ من دبس الرُّمان.
ملعقةٌ صغيرةٌ من السُّماق.
رشَّةٌ من الملح.
رشَّةٌ من الفلفل الأحمر الحار (اختياري).
باقةٌ من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون.طريقة التحضير

اخلطي دبس الرُّمان مع زيت الزيتون، والملح، والسُّماق، والفلفل الأحمر.
ضعي البقدونس، والبصل في طبقٍ واسعٍ للتقديم، ثمَّ صُبّي فوق السلطة صلصة دبس الرُّمان، وقدّميها بجانب اللحوم المشويَّة.

https://youtu.be/ZD6a5sI7DTU

فوائد و أضرار الخس :

أنواعه :-

هناك ستة أنواع مختلفة من الخس وهي "البترهيد" والخس الصيني,والآيسبرج ,ومنزوع الأوراق,و الروماني أو المصري والباتافيان , وجميع هذه الأنواع تستخدم في تحضير أطباق السلطة.

• يحتوي على فيتامين أ ، ب1 ، ج ، هـ .

• زيوت دهنية .

• بروتين .

• نشويات .

• ماء .

• و الخس غني بالكالسيوم و الفوسفور و الحديد,البوتاسيوم و الفوليك أسيد, و الألياف .

• وهو قليل السعرات ينفع الذين يتبعون حمية .

مضادات الاكسدة مثل البيتا كاروتين والفيتامينات A،C و E، وفيتامين K، والفولات، وكذلك العديد من الفيتامينات B المركب .

فـوائـده الـطـبـيـة :

1. له تأثير مسكن و مخدر ، و مهدئ و منوم , و مزيل للكآبة ,لاحتوائه على مادة تسمى "ليستوكاريام" والتي تحث الإنسان على النوم , وتأثير الخس مشابه لتأثير مخدر الأفيون إلا أن الخس لا يحدث عمليات الإثارة التي تصاحب تناول المخدرات .

2. يستعمل في علاج الاستسقاء ( انحباس الماء ) ، و يدر البول لذلك يساعد في إخراج الحصى و الأملاح من الكلى و يعالج المصابين بالنقرس .

3. للخس تأثير خافض للحرارة , ويزيد إفراز العرق .

4. يزيل مغص الامعاء , و يهدئ اضطراب الامعاء .

5. يساعد على بدء النوم في حالات الارق و خصوصاً مع البصل .

6. يزيل السعال و تشنج القصبات .

7. الخس مزيل للعطش , و ينفع في حالات الحر الصيفي , و ضربات الشمس

8. الخس مضاد للحساسية و مادة الهيستامين ، يزيل الحكاك , و الطفح الجلدي ( الشري ) ,و انسداد الانف التحسسي .

9-يعالج القولون العصبي .

10. يساعد مرضى الصرع .

11. منشط و مقو للشعر ,و مفيدة لصحته ايضاً .

12. الاوراق الخارجية الشديدة الخضرة غنية بالحديد و الكلوروفيل ، و لذلك يعالج فقر الدم ، و الكلوروفيل مزيل لروائح الفم و الجسم الكريهة و رائحة العرق النتنة .

13. الطبقة الداخلية ؛ و التي تكون اوراقها صفراء و خضراء مفيدة لعلاج خفقان و تضخم القلب ، و لأمراض عضلة القلب .

14. مدر للحليب .

15. فاتح للشهية ، و ملين للطبيعة .

16. منشط للكبد و يمنع اليرقان .

17. .الخس غني بالأملاح المعدنية وبخاصة القلوية منها , والذي بدوره يساعد على تقليل الحموضة الناتجة عن الأطعمة الدهنية والحمضية , كما أنه يساعد على تنقية الدم .

18. ا مفيد جدا في علاج عدة أنواع من المشاكل الجنسية , حيث أثبتت الدراسات أن تناول الخس بانتظام يساعد على تحسين معدل الخصوبة , ويعمل على زيادة عدد الحيوانات المنوية , وتحسين عملية الانتصاب وعلاج مشكلة القذف المبكر لدى الرجال , كما أنه يساعد على تخفيف حدة الرغبة الجنسية ،لذلك يمكن استعماله في معالجة الاحتلام الليلي .

19. جيد لمعالجة قروح القرنية و التهابات العين خاصة مرض التراخوما ، ويقوي البصر بسبب وجود فيتامين أ فيه .

20- يمكن ان يكون مفيد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم .

21-الخس غني بالمواد المضادة للتأكسد، وخاصة البيتا كاروتين، وفيتامين C وفيتامين Eوهذه المواد تساعد في تطهير الجسم من السموم، ومنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة، ومنع الشيخوخة المبكرة وانخفاض خطر الاصابة بالامراض المزمنة والسرطان،.

22-هناك ادلة على ان الخس له تأثير وقائي على صحة العظام، وذلك بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين K وهو مطلوب من اجل تقوية النسيج العظمي ، فيسمي الخس بروتين العظام وذلك لانه مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور وهذه من اهم العناصر التي تلعب دورا هاما واساسيا في صحة وبناء العظام .

23- يساعد في تخفيض الضغط لإحتوائة على كمية مهمة من البوتاسيوم .

الأضرار :

1-تناول الخس كثيراً يمكن أن يسبب تلون الوجه بسبب احتوائه على البيتا كاروتين, ولكن هذا اللون يذهب في حالة خفض الكمية التي تتناولها يومياً من البيتا كاروتين. والخس عامة لا يعرف له أي آثار جانبية باستثناء تلون البشرة.

2-يجب منعه عن المصابين باختلال في الدورة الدموية مثل الجلطات الدماغية والمصابين بالرعاش *يجب منعه عن كبار السن ومن يعانون من الزهايمر.

3-لا ينصح به لمن يعانون من ضعف الانتصاب خاصة إن تم تناوله مع الجريبفروت.

4-لا ينصح به لمن يعاني من خدران أو قلة الإحساس في الجسم.

شحدة العالول / المختص في علم النبات و مدير مركز ابن البيطار للأعشاب الطبيعية

دواء امراض العظام والمفاصل والكلى وغيرها

دواء امراض العظام والمفاصل والكلى وغيرها

رد: دواء امراض العظام والمفاصل والكلى وغيرها

رد: دواء امراض العظام والمفاصل والكلى وغيرها