موقع الحاج ابومهندالسلامي النجفي

فوائد وانواع العسل الابيض

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

س فوائد وانواع العسل الابيض

مُساهمة من طرف ابومهندالسلامي النجفي في الخميس مايو 28, 2015 1:35 am

فوائد وانواع العسل الابيض
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
من اين يأتي عسل النحل؟
العسل الابيض هو عسل النحل وهو مادة سكرية عطرة ينتجها النحل من رحيق الأزهار.
 تجمع النحلات العاملة رحيق الأزهار من البساتين والغابات وتحمله في كيس تسمى بمعدة العسل.
 يقوم النحل بتخزينه في عيون الشمع السداسية بالخلايا ويختم عليه بأغطية شمعية.
القيمة الغذائية للعسل الابيض:
السعرات الحرارية: 64
الدهون: 0
الكاربوهيدرات: 17.30
الألياف: 8
البروتينات: 0.06
الكولسترول: 6
فوائد العسل الابيض:
قال تعالى: {يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس…}
تقوية عضلية القلب
.- أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم
-علاج هبوط ضغط الدم
-الذبحة الصدرية
-. مسكن للسعال وطارد للبلغم
– انسداد الأنف
– علاج الالتهاب اللوزتين
-. جفاف البلعوم والحنجرة
-. الأرق
– علاج تقرحه المعدة والاثني عشر
-تقلص العضلات
-الصداع
-علاج للأمراض التناسليه والمسالك البوليه.
-الضعف الجنسي
– علاج حصوات الكلى.
– إلتهاب الكلى الحاد والمزمن
– قرحة المثانة.
– المثانة الضعيفه
-تسوس الأسنان
– سلسل البول
-علاج الجروح والحروق وبعد العمليات الجراحية.
-سرطان الفم
-سرطان الجلد
-علاج الخراريج والبثور
-انقباض الرحم وتسمم الحمل
-. غثيان الحمل
– ضعف الإبصار
– التهاب قرينة العين
– إلتهاب الجيوب الأنفية.
– الأذن والأنف والحنجرة
– ضمور الغشاء المخاطي المبطن للأنف والحنجره.
-الزكام ونزلات البرد
– المحافظة على قلوبة الدم
– مضاد للسرطان
مكونات العسل:
اللون: يتراوح لون العسل من الأبيض الفاتح(لون الماء) إلى الكهرماني الضارب إلى الحمرة والأسود و يتوقف لون العسل على عوامل عدة منها نوع الرحيق الذي تستخلصه الشغالة من الزهور، عمر النبات ونوع التغذية في تربة النبات, وظروف التخزين, أما شفافية العسل فتتوقف على محتويات العسل من المواد العالقة فيه مثل جزيئات حبوب اللقاح, وعندما يتحبب العسل فانه يتحول إلى اللون الأبيض بغض النظر عن لونه الأصلي وذلك لأن جزيئات الجلوكوز (وهى التي توجد في صورة مترملة) بيضاء اللون.
الرائحة. تتنوع رائحة العسل وفقاً لمصادر الرحيق، وغالباً ما تقوم شغالة النحل بتجميع الرحيق من مصادر متنوعة لتنتج غالباً عسلاً ذا خليط من هذه الروائح.
الطعم. من الطبيعى أن يتميز العسل بطعم السكر الذى يختلف مذاقه أيضاً وفقاً لمصادر الرحيق. الكثافة: تبلغ كثافة العسل فى المتوسط 1.4 جم/سم3 عند درجة حرارة 20 م, وتتغير هذه الكثافة عندما تكون ظروف التخزين غير مواتية ويحدث عند الإهمال فى إحكام غلق الأوعية أو عند التخزين فى أماكن رطبة.
القوام. قد يكون العسل صلباً أو سائلاً، ويتوقف القوام على مقدار ما يحتويه العسل من جلوكوز أو فركتوز، وأيضاً على درجة الحرارة ومحتواه المائى, ولا يجد المربى أية صعوبة فى تعبئة العسل السائل فى برطمانات (مثل ما يحدث مع العسل الذى مصدره أشجار السنط) ولكنه يواجه بعض المشكلات عند تعبئة العسل ذى اللزوجة العالية التى تتعرض للتبلور بسرعة ويلزم فى هذه الحالة تدفئة العسل إلى حدود 35 مo وهى درجة تعادل درجة قلب الخلية التى يعيش فيها النحل, وعند هذه الدرجة لا يفقد العسل محتواه من الفيتامينات والأملاح المعدنية.
مما يتركب العسل الابيض؟
البروتين، وأنواع مختلفة من السكر، وكثير مز الأملاح المعدنية كالحديد والنحاس والمنجنيز والكالسيوم والكبريت والصوديوم والفوسفور.. كما يحتوى العسل على جميع الأحماض الأمينية التى يحتاج إليها الجسم تقريباً, والعسل وإن اختلف باختلاف نوع النبات المجموع منه الرحيق والظروف المحيطة من حيث نوع التربة والتسميد والظروف الجوية إلا أنه يتكون غالباً من:ماء 16% – سكر فواكه(فركتوز) 41% – سكر عنب (جلوكوز) 34% – سكر قصب 3% – دكسترين 1.7% – بروتين 0.3% – نيتروجين .04 % – مواد غير معدنية 3.43 % – رماد (أملاح) 0.81 %.
انواع العسل الابيض:
عسل السدر:وهو من أجود أنواع العسل على مستوى العالم ويتميز بلونه البني الداكن ورائحتة الزكية وطعمه الذيذ والحار يستخلصه النحل من شجرة السدر
عسل الحمضيات (الموالح): ويمتاز عسل الحمضيات بلونهِ الأبيض وكثافتهِ القليلة، وعسل البرتقال من هذه الطبقة عسل القبار (الشفلح): من أجود أنواع العسل وأغلاها حيث أن القبار نبتة برية تتميز بصفات طبية كثيرة على رأسها ان القبار مقو جنسي وبالتالي كل هذه الخصائص الطبية تنتقل إلى رحيق النبتة وبالتالي تنقلها النحلة إلى العسل
عسل البرسيم:ويتميزعسل البرسيم بلونه المائل للصفار ويحتوي زيتاً طــياراً هو شبيهات الفلافون وصموغ ومستخلصــات الكوفارين
عسل دوار الشمس: ويكون  هذا النوع من العسل لونه أصفر ذهبي ويتحول إلى عنبري فاتح تشوبه خضرة، إذا تبلور، ورائحته خفيفة وطعمه لاذع لذيذ .
عسل البرسيم الحجازي: للطازج منه له ألوان مختلفة من عديمة اللون إلى اللون العنبري. وهو يتبلور بسرعة فيتحول إلى كتلة بيضاء كالقشدة، وله رائحة طيبة وطعم خاص
عسل البرسيم الحلو: شهي الطعم، وهو من أحسن أنواع العسل، لونه عنبري باهت، ورائحته منعشة كالفانيليا
عسل التفاح: لونه أصفر باهت ورائحته ممتعة وفي حلاوته رقه،
عسل توت العليق: وهو أبيض كالماء وطعمه شهي
عسل الخروب الأسود: من أحسن أنواع العسل وهو عسل شفاف لكن إذا تبلور تحول إلى كتلة بيضاء كالثلج
عسل الحنطة السوداء:لونه يختلف من أصفر داكن تشوبه حمرة إلى بني غامق له رائحة ومذاق مميز
عسل الجزر : لونه أصفر غامق وله رائحة لطيفة.
عسل الكستناء: لونه غامق له رائحة خفيفة وطعم غير مستساغ كما يجني النحل من الأزهار الوردية لنبات فروة الحصان من نباتات الزينة يخالف عسل الكستنا بأنه عديم اللون ويتجمد بسرعة وفيه مرارة وكلاهما من الأعسال الرديئة.
عسل القمح: لونه أصفر مخضر وله رائحة تذكر باللوز وطعم خاص فيه مرارة خفيفة.
عسل رأس التنين: عسل خفيف له رائحة وطعم لطيف وأزهار النبتة بيضاء تجذب النحل وتحتوي على كمية كبيرة من الرحيق الحلو ولذا فهو نبات ثمين في إنتاج العسل.
عسل الخزامى: لونه ذهبي ورائحته رقيقة وهو عالي القيمة يجمعه النحل من نبات الخزامى العطري المعمر.
عسل اليقطين: لونه أصفر ذهبي، ورائحته مقبولة ويتجمد بسرعة.
 الوان انواع عسل النحل:

دراسات عن العسل الابيض:
-فوائد العسل العلاجية
وجدت العديد من الدراسات بأن للعسل فوائد علاجية مذهلة، خصوصاً إذا تم خلطه بمقدار من القرفة، وفق لباحثين كنديين وبالرغم من مذاقه الحلو إلا أن مقدار من العسل يمكنه علاج العديد من الأمراض. حيث قام العلماء بدراسة ومقارنة أبحاث عن استعمالات الحضارات القديمة للعسل، فوجدوا بأنه عالج بعض الحالات المزمنة مثل التهاب المفاصل، والتهابات القولون، وألم الأسنان، وارتفاع الكولسترول، والزكام، وفقدان الشعر. ونشرت هذه النتائج المذهلة في مجلة أخبار العالم الكندية.
-العسل الأبيض يقاوم الشيخوخة :
كشفت دراسة نيوزلندية عن أن العسل الأبيض يمكنه مقاومة آثار الشيخوخة وتقلل الشعور بالقلق حيث وجد العلماء ان الوجبة الغذائية المضاف إليها العسل أدت إلى تحسين وظائف الذاكرة بدرجة ملحوظة والوجبات المحلاه بالعسل الأبيض ربما تكون مفيدة فى تقليل الشعور بالقلق وتحسين الذاكرة خلال فترة تقدم العمر على وجه التحديد أكثر من غيرها من المراحل .
-العسل الأبيض يؤدي إلى تحسن الذاكرة وتقليل القلق:
وفقا لما ذكرته دراسة علمية حديثة فإن العسل الأبيض يمكنه أن يقاوم آثار الشيخوخة ويقلل من القلق، حيث وجد العلماء أن الوجبة الغذائية المنظمة المضاف إليها العسل الأبيض قد حسنت الذاكرة وقللت من القلق بدرجة ملحوظة مما يؤكد الفائدة الكبيرة للعسل وفق ما هو شائع .
فقد أجرى الباحثون اختباراتهم على فئران حيث قدموا لهم وجبات غذائية تحتوي على 10 في المائة عسل أبيض و 8 بالمائة سكر قصب أو بدون سكر على الإطلاق لمدة عام، وكان عمر الفئران شهران عند بدء التجربة، وكانوا يخضعون للتقييم كل ثلاثة شهور باستخدام اختبارات صممت لقياس القلق وسعة الذاكرة.
avatar
ابومهندالسلامي النجفي
انت رائع


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

س رد: فوائد وانواع العسل الابيض

مُساهمة من طرف ابومهندالسلامي النجفي في الخميس مايو 28, 2015 1:39 am

العسل يوفر الكثير من الفوائد الصحية وكذلك يساعد على علاج الكثير من الاضطرابات الصحية . يمكنك تناول العسل في العديد من العلاجات ومنها : العلاجات الطبيعية لعلاج الاضطرابات الصحية المختلفة مثل الجروح ، واحتقان الانف ، السعال والربو وغيره . إذا كنت تريد أن تعرف كيفية استخدام العسل في علاج المشاكل الصحية المختلفة .العسل هو احد أنقى أشكال المحليات الطبيعية التي تساعد على تعزيز الصحة العامة والشاملة . ومع ذلك ، فمن المهم جدا الحصول على أنقى أنواع العسل التي تحتوي على جميع المعادن الأساسية . لهذا ، يمكنك أن تختار العسل ذو اللون الداكن والغامق لأنه يدل على احتوائه على أكثر المعادن . فوائد العسل متعددة ومفيدة عند تطبيقها على الحروق أو عند تناولها مع المواد الغذائية المختلفة لعلاج المشاكل الصحية المختلفة .وهناك
فوائد العسل على السرة ، بما للعسل القدرة في علاج أكثر من 25 مرض :

وضع قطرة من العسل النقي على السرة مفيد لعلاج العديد من الأمراض مع امكانية وضع لاصق على الملابس لعدم تلوث العسل ويمكن أيضا إضافة قليل من الزنجبيل والعسل قبل استخدامه للنوم .

يتم استخدام العسل بهذه الطريقة لفترة طويلة (من شهر إلى شهرين) حسب الحالة فإنها تفيد بإذن الله في علاج كثير من الأمراض ، ومنها ما يلي:

1 . علاج آلام الصداع المزمن .

2 . علاج الألم في العين .

3 . علاج التهاب الجيوب الأنفية .

4 . علاج آلام الرقبة والكتفين في الظهر .

5 . علاج آلام الرقبة الأمامي والربو .

6 . علاج آلام أسفل الظهر .

7 . علاج ألم المعدة والمرارة .

8 . علاج مشاكل القولون العصبي .


9 . علاج الامساك المزمن وكذلك الإسهال .


10 . علاج مشاكل انخفاض وارتفاع ضغط الدم .

وهناك العديد من الفوائد للعسل

يمكنك إلقاء نظرة سريعة على الفوائد الصحية من العسل والتعرف على كيفية مساعدته في علاج الاضطرابات الصحية .

يساعد في الحصول على النوم العميق

العسل يساعدك على النوم بشكل جيد ، وخاصة إذا كنت تعاني من الأرق الخفيف ، كما يمكنك تجربة تناول كوب من الحليب الساخن مع إضافة ملعقة من العسل .

يساعد على علاج احتقان الأنف

العسل يساعد على ابقاءاحتقان الأنف نظيف . يمكنك ان تأخذ وعاء من الماء الساخن وإضافة واحد أو اثنين من ملاعق العسل إليها . ويمكنك تغطية رأسك بمنشفة واستنشاق البخار لبعض الوقت .

يساعد على التعامل مع هشاشة العظام

إذا كنت تأخذ ملعقة صغيرة من العسل يوميا ، فجسمك سوف يحصل على الكمية المناسبة من الكالسيوم الضروري للجسم ، مما يبقي جسمك بعيدا عن المشاكل مثل هشاشة العظام .

يساعد في تخفيف الصداع النصفي

يمكن تناول ملعقة من العسل مختلط مع نصف كوب من الماء الدافئ لعلاج الصداع النصفي في بداية ظهور آلام الصداع النصفي . ويمكن أن تأخذ جرعة أخرى بعد عشرين دقيقة إذا لزم الأمر .

يشفي الحروق والجروح

العسل يشفي الحروق والجروح . مجرد اضافة بعض العسل على المنطقة المصابة ، فقد تتفاجأ بالعلاج السريع .

دراسات وابحاث

اثبتت البحوث الامريكية ان العسل هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، وهو ما يثبت فائدته الكبيرة في صحة الجسم الصحي . تناول العسل يوفر فوائد وقائية عند استخدامه موضعيا على الجلد . كما ان احتوائه على المواد المضادة للاكسدة يمكن أن تحمي الأعضاء الداخلية من أي ضرر الناتج عن الاكسدة ، والذي يمكن أن تؤدي إلى تحسين الصحة العامة في بعض الحالات . هناك تقارير لمركز موارد العناية بالبشرة . كما يفيد بأن العسل مفيد لحماية البشرة من أضرار أشعة الشمس مثل التجاعيد المبكرة ، وهي حالة يمكن أن تؤدي في بعض الناس لسرطان الجلد . كما اثبتت البحوث عن أهمية العسل في مساعدة الحصول على النوم العميق ، يساعد على علاج احتقان الأنف ،يساعد على التعامل مع هشاشة العظام ،يساعد في تخفيف الصداع النصفي ، يشفي الجروح .





فوائد وضع العسل على السرة







فوائد العسل على السرة والجلد







فوائد العسل



avatar
ابومهندالسلامي النجفي
انت رائع


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى